市場に出回っている野菜や加工食品は 一見綺麗に見えても、農薬、食品添加物、 抗生物質、生長ホルモン、遺伝子組み換えなど、 私たちの健康を脅かす目に見えない物質が多用されていることが多くあります。 手に取った食材がどのように生産、加工されたかを知ることは 自らを守ることでもあります。 農家さんが、土から丹念に忍耐強く育てた作物は、 私達が本来もっている免疫力を高め、 体内にため込んだ毒素を排出する力も持っているといわれます。