かつおぶしのやまじゅう
かつおぶしのやまじゅう
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かつおぶしのやまじゅう
かつおぶしのやまじゅう
伝統製法の「手火山造り(てびやまづくり)」にこだわり、焼津で鰹節を製造しています。
藤枝市のお隣の焼津市で「手火山造り(てびやま)」という昔ながらの製法で鰹節を製造しているヤマ十増田商店です。
私共の会社は、会社と言っても、ほんの少人数で作業している家内工業の様なものです。伝統食品である”かつおぶし”は、そのような家内工業の中で、ひとつひとつの工程が伝えられてきました。そうして伝えられてきた”昔ながらのかつおぶし”を絶やしたくないという気持ちで、良質の鰹を選び、じっくり手をかけて、素晴らしい”かつおぶし”に仕上げようと努力しております。
ぜひ、やまじゅうのこだわりのかつお節をご賞味ください。