６月１８日れんげじオーガニックマーケットは、コラボと量り売り♪

６月１８日もれんげじオーガニックマーケットを開催しました。

梅雨真っ只中なのに、お天気に恵まれた６月。今月は、コラボ商品と量り売りをご紹介。

 

コラボその１。おむすび農園　×　鰹節のやまじゅう　×　ポラーノ農園による、オニオンフライ。

おむすび農園さんの玉ねぎに、鰹節粉と米粉の衣をつけて揚げたもの。

鰹節は、製造過程で出てしまう「めっちゃ粉」という、いわゆるB品だそうです。粉すぎるため、衣にピッタリ。鰹節がふわっと香ります。

アイディア＆調理は、おむすび農園の美穂さん。

毎回、れんこんチップスやにんじんフライ、お味噌汁など季節の野菜を使った一品、いや、逸品を持ってきてくれます。生産者ゆえ、素材のよさを知っているのでしょうか。この野菜、こんなにおいしいのか！と毎回感動します。

 

コラボその２。パン工房さくら　×　hajimari yuu　による、にんじんパン。

この２店舗はともに川根ということもあり、よくコラボ商品を持ってきてくれます。今回も、hajimari yuuさんのにんじんを、パン工房さくらさんがパンに練りこみました。野菜の水分でパンが柔らかく仕上がったそうです。

見た目は地味です。味も派手ではありません。でも、また食べたくなります。今月はどの野菜が練りこまれてるのかしら、というのが、スタッフの毎月の楽しみです。

ちょっと焼いて食べるのがオススメです！

 

 

続いて、量り売り。

 

マーケットでは、一部で量り売りを行っています。

量り売りすると、、、

余分に買い過ぎないので、食品が無駄にならない。

容器を持ってくるので、ゴミが出ない。

環境にも自分にもやさしい買い方なんです。

 

今月は、ハチミツ、大豆、味噌の量り売りが行われていました。

 

シリポッケ養蜂園さんのハチミツ。時々使う方は小さい瓶で、毎日使う方は大きい瓶で。

 

こちらはちぃっとらっつ農舎さんの大豆。食べてよし、まいてよし、です。

 

容器を持ってくる、というと、めんどうくさいと思われがちですが、実は楽なんです。帰ってから詰め替えなくていいし、瓶を再利用すれば、瓶を捨てる手間が省けます。

そう、手間をかけるタイミングが変わるだけなんです。マイ食器やマイバックも同じですね。ぜひ１度お試しを！

 

今月のピックアップ！マイ食器！

ちぃっとらっつ農舎さんの甘酒でかんぱ～い！

プラスチック素材のカップなら、割れなくて安心ですね。

 

次回は７月１６日。朝７時オープンです！